İklim kahveyi vurdu: Fiyatlar kavruluyor

Küresel kahve arzının merkez üsleri, iklim değişikliğinin neden olduğu aşırı sıcaklıkların pençesinde kıvranıyor.

Bağımsız araştırma kuruluşu Climate Central’ın verilerine göre, 2021-2025 yılları arasında dünya kahve üretiminin neredeyse tamamını gerçekleştiren 25 ülkede, iklim değişikliği kaynaklı zararlı sıcaklıklar ortalama 47 gün daha uzun sürdü.

ÜRETİMİN DEVLERİNDE SICAKLIK ALARMI

Dünya kahve üretiminin yaklaşık yüzde 75’ini tek başına sırtlayan Brezilya, Vietnam, Kolombiya, Etiyopya ve Endonezya gibi ülkelerde durum daha da vahim.

Bu ülkelerde 30 derecenin üzerine çıkan gün sayısı ortalamada 57 gün artış gösterdi. Kahve bitkisinin hassas yapısı, bu sıcaklık artışları nedeniyle verim kaybı ve kalite bozulmasıyla karşı karşıya kalıyor.

ARABICA VE ROBUSTA İÇİN TEHLİKE ÇANLARI

Kahve türleri üzerine yapılan analizlerde sıcaklık eşiklerinin aşıldığı görülüyor:

Arabica: 30 derecenin üzerindeki sıcaklıklar bu tür için “son derece zararlı” olarak nitelendiriliyor.

Robusta: Bu tür için ise aynı sıcaklıklar “optimalin altında” (ideal seviyenin altında) değerlendiriliyor.

Dünya kahve arzının temelini oluşturan bu iki türün gördüğü zarar, fiyatlarda doğrudan baskı oluşturuyor.

FİYAT ARTIŞI SADECE İKLİMLE SINIRLI DEĞİL

Climate Central Bilimden Sorumlu Başkan Yardımcısı Kristina Dahl, iklim değişikliğinin kahve kalitesine ve maliyetine doğrudan yansıyacağını belirterek, “İklim değişikliği kahvemizi tehdit ediyor” uyarısında bulundu.

Öte yandan, fiyatlardaki artışın tek sebebi hava olayları değil. ABD’nin Brezilya’dan yapılan kahve ithalatına uyguladığı gümrük vergilerinin de geçtiğimiz yıl fiyatları tırmandırdığı kaydedildi.